商品について – 志満屋しまや

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商品について

志満屋のこだわり

四方を海で囲ませている日本の中でも、とりわけ富山県は魚の豊富な県として知られています。

新鮮な富山の魚を扱うなかで鮮度や味を維持したまま加工品を作れないかとずっと考えてきました。
同じ魚でも獲れるれる時期によって味が違い価格が違う味も良い値段も適切な時に富山ならではの加工技術（味噌こうじ、昆布など）で製品を作り富山の味として提案したいと思っています。

老舗ならではの伝統ある富山の郷土料理や魚を少しずつ手のまわる範囲でですが、
たくさんの方に食して頂きたいと考えております。

どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

志満屋のイチオシ

富山の昆布〆

昆布〆は富山の郷土料理で、食材を昆布挟み１日程度置いたもの、刺身を昆布〆しすると刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移り味わい深くなります。

まずは富山といえば昆布締め！

おいしい昆布締め、いろいろ取り揃えております。
値段は日により変動します。

さす（かじき）4段1P・・本体価格1,900円
（税込2,052円）
昆布じめ・Aセット・・・本体価格3,200円（税込3,456円）
さす（かじき）1P、甘海老1P、あおりいか1P
昆布じめ・Bセット・・・本体価格4,450円（税込4,806円）
さす（かじき）1P、白えびハーフ1P、あおりいか1P、バイ貝1P
白海老さしみと昆布じめセット・・本体価格6,700円（税込7236円）
白海老さしみ100g、さす（かじき）1P、甘海老1P、あおりいか1P

季節によりいろいろお造り致します。
一品からのご購入も承ります

富山湾魚の西京漬

魚のおいしさと栄養に加えて味噌の味わいと発酵パワー（腸内環境の改善、免疫細胞の活性化生活習慣病の予防など）を得られる商品です。中骨をきれいに取り食べ易しくて美味しさを倍増しています。

お子様も食べやすい骨のない状態に加工

値段は日により変動します。

価格の目安

西京漬け　各種1枚600円（税込648円）
ぶり90g、銀だら80g、サーモン100g、タイ100g
季節によりいろいろお造り致します。

新巻鮭

北海道産の秋鮭の塩漬（山漬）を店主が代々受け継いできたやり方で塩抜きし、魚体をていねいに洗ってつるし寒風にさらし身を本格熟成させます。化粧箱に１本姿で入れるのと、切り身にして送る事もでいます

お子様も食べやすい骨のない状態に加工

値段は日により変動します。

価格の目安
10000円〜13000円（税込10800円〜14040円）

ご注文は間違えないようTELのみの受付となります。
昆布締めはその日により、あるものないものございます。
ご了承くださいませ。