魚界隈のボスキャラ『コブダイ』
大きい固体は1m今朝は80㎝
岩場や海藻の多い場所に生息。
見ての通り強靭な歯とアゴで
カキ🦪サザエ🐚カニ🦀など
硬い殻をバリバリ噛み砕いて食べます。
産まれたらメス、縄張りを張り1番大きい個体が
オスに性転換するみたいです。
顔は怖いけど身は上品‼️
白身で淡白、コリコリ感ありフグっぽい感じ
刺身、煮付け、鍋、焼き物に！
知能が高めでエサをたくさんくれるダイバーさんを覚えて近づき、体をこすりつけたり、呼んだら来たり、人懐っこい魚で佐渡島でよく一緒に泳いでるのをTVでよくみます！
頭がよく危険も学習できるのでなかなか釣れないそう！
寿命が10年から20年と言われていて
今朝の魚が15年くらい富山湾で生きてきたと
思うと感慨深いです😭感謝しながら大切にさばき、
そんなことを思いながら味わいたい魚です。
志満屋#富山の魚屋
富山の魚 #こぶだい
美味しい魚
見た目に反して上品な味を
皆様に食べていただきたく
限定で昆布じめつくりました。80g750円
