sakana.shimaya 2026年10月
＼富山湾の珍魚「あまんぼう」
正式名称はミシマオコゼ
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ちょっとびっくりする顔をしていますが…….③
こちらは富山で「あまんぼう」と呼ばれる、ミシマオコゼですな
砂泥の海底にひっそりと潜み、大きな口と鋭いトゲが特徴の魚。
20cm〜30cm前後
見た目からは想像できないほど、身は白く、淡白で、ほどよい弾力のある上品な白身なんです
富山湾では昔から親しまれてきた魚で、地域によっては「あまんぼう」「うしさかんぼ」など、さまざまな呼び名があります。
昔は評価の低かった魚ですが最近は評価がら上がっているみたいです〜
煮付けや唐揚げ、鍋はもちろん、新鮮なものはお刺身にもな今朝のあまんぼうは昆布じめにしていきます！
良かったら是非！是非！
ご賞味下さい！
富山湾には、まだまだ知られていないおいしい魚がたくさんいますの父
寒くなりインフルエンザも流行ってますね（
あまんぼうは、たんぱく質をはじめ、ビタミン・ミネラルなどを含む魚。
魚ならではのDHA・EPAも含まれ、おいしく食べながら栄養もしっかり摂れるお魚です
魚を食べて元気にいきましょ〜し
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