23 3月 ホタルイカ オス メス3月16日投稿分
ホタルイカの漁獲量が増えてきて嬉しいです🌸 何気に仕入れてオスとメスを仕分けしているホタルイカ 今夜はホタルイカのオスとメスを食べ比べ! 富山湾のホタルイカのオスは浅瀬にはあまりいません。 メスは産卵のために浅瀬にやってくるのですが はちきれそうなくらいパンパンに 栄養を蓄えた体で富山湾に入ってきます。 そんなホタルイカをゆでて (よそ見でゆですぎたけど…) ひとくち噛むとプリッジュワーンと肝がはじいて旨みが口の中に広がります。 ハイ!🦑メスの勝ちです。痩せたオスももちろん美味しい身の味がしますが、メスはやっぱり格別です! 富山湾の大ぶりなメスのホタルイカを是非 ご賞味下さいませ。 〜ホタルイカ沖漬けはもう少しお待ち下さい〜 #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#富山湾の魚 #魚好きな人と繋がりたい #花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ #魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 #総曲輪#手土産#ホタルイカ#ほたるいか#富山湾の神秘IMG_3463...