2022年1月20日 鰤シャブ
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in お知らせ
鰤シャブ
刺身にもなる鰤
この薄さが絶妙に美味しい
軽くしゃぶしゃぶしたブリをつけて
ポン酢にネギをいっぱい入れて
ごまだれも合います。
たまに刺身で、、、
鰤起し
富山では冬の富山湾に地響きのような雷と強風が吹き荒れることをブリの豊漁を告げる「鰤起し」ぶりおこしと言われています。
富山県民は初冬に雷がなるとブリ漁の幕開けと知っています。今年も1月鰤がとれはじめる前日は、すごい雷でしたね！寒ぶり宣言
冬の雷が待ち遠しい
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