2023年2月7日 車海老
投稿 02/07
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🦐こちらの車海老は地の車海老です。
すごく大きな個体です。
天然の車海老はほぼいなく沖縄の養殖ものがほとんどです。
そんなめったにいない富山でとれたたった２尾の天然の
車海老を味わうなら『塩焼きしかない！！』
ということでいつもの
@labandlabo さんで購入した
@tsujiwakanaami 金網で焼きました。
えびは火が通りやすいから汁がたれてくるまで
直火で🔥いっきに焼く！
焼けた車海老は、かめばかむほど味が出て最高です🦐
最近は、焼き物はなんでも金網で、焼いていて素材の味を
感じれるということに幸せを感じます。
音源は
@thevividbeaters さん
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