Author: shimaya

08 2月

Posted at 23:59h in 未分類

第3段仕上がりました。こちらは切って焼いてからのお渡し分です。 こちらをご注文頂いた方のお孫さん六年生が鮭が好きで、今晩の夕食で、1人で3切れも食べたとのことです。明日の朝もまだ食べたいと！ありがとうございました。殺お子様にも人気で、小さいお子様には身をほぐしてから、ご飯の上にかけてあげると喜んで食べてくれますよ！ お若い方には、新巻鮭を食べる！という風習がなくなってきております。 富山県にお住まいの方で新巻鮭を 食べたことがないという方が おられましたら、是非一度ご賞味下さい！切って冷凍しておくとおかずに困った時に楽です。誰かと半分ずつシェアしても良いですよ！ 大きさによりA6000円B7000円C8000円の3種類があります。 新巻鮭 を食べたことない方が 富山の魚食文化　を広めたい 2月末に第4段ラスト分を干します。ご注文はTEL又はこちらのInstagramＤＭにて承ります！ 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の魚屋#富山の鮮魚店 魚食文化#新巻鮭#富山みやげ 魚を食べよう 富山の風物詩#子供も大好き ...

07 2月

Posted at 20:17h in 未分類

魚の写真や動画ばかりではなく、 富山の風景 富山の観光スポット なども投稿していきたいと思います。 富山と言えば#雪の大谷今日は、気持ち良く晴れたので自宅庭から#雪の大谷　を！ Instagramの#うちの大谷には ←いろんな大谷があり 楽しいです！ ウチの大谷コンテスト　中です。 うまく撮れてるかな ＠sakana.shimaya 雪の大谷#除雪中 除雪して下さる方に感謝です。雪の大谷の除雪の仕方も素晴らしいです。 トミカ#ブルドーザー 富山の風景 ウチの大谷 ウチの大谷コンテスト 雪の大谷ごっこ 青空#冬の青空 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の魚屋#富山の鮮魚店 ...

03 2月

Posted at 23:08h in 未分類

海鮮恵方巻き 志満屋の昆布じめ 人気Top3のさすの昆布じめ　アオリイカの昆布じめ　甘えびの昆布じめを使って　恵方巻きにしました。他にいくら、きゅうり、卵焼き、桜澱粉の7種類の具 ねっとり美味しい恵方巻きに 自分で好きな具を太巻きにして食べました。 昆布じめは常備魚として、冷凍庫に常備しておくといつでも手巻き寿司にもできますよー！ 急な来客時にも 手土産にも喜ばれます！ ...

31 1月

Posted at 21:20h in お知らせ

#バイ貝2段1200円（税込） お客様からのリクエストでバイ貝昆布じめをおつくり致しました。 大きなバイ貝 シャクシャク　コリコリ バイがお好きな方にはたまらない1品です。 只今、バイ貝2段1200円（税込）※季節により価格が変わることもございます。 本日分は完売致しましたので、 購入されたい方はDMやTELにてご予約受付けます！ 器は　@ohanabatake66 さん 美しい青#瑠璃色 志満屋#志満屋の昆布じめ バイ#バイ貝#貝#バイの昆布じめ 富山の魚#富山の魚屋#魚#鮮魚 富山の鮮魚店#富山の美味しい魚 魚好きな人と繋がりたい 魚料理#さかなさん#和食 ...

30 1月

Posted at 00:53h in お知らせ

お客様からの写真 白子鍋 白子 がすごい！！ メジマグロ メジマグロの刺身 鍋と刺身と最高ですね！ありがとうございました！ お店は卸しを中心に致しておりましてお店に魚は並んでおりません。刺身などはご予約となります。 昆布じめ　#西京漬け　は #お店から発送もしております。 常時置いてあるようにしております。 最近、Instagramを見た、ホームページを見たとお店にご来店いただいてすごく、すごく嬉しいですとてもありがたいのですが、お客様をお迎えできるような店構えではなく、魚の発泡スチロールが散らばっていたりで…大変申し訳なく思います。少しずつ、お客様を迎えれるような店にしていけたらと思っております。 これに懲りずにまたのご注文、ご来店をお待ちいたしております。 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の魚#富山の魚屋#魚#鮮魚 富山の鮮魚店#富山の美味しい魚 魚好きな人と繋がりたい 魚料理#さかなさん#和食#鍋料理 ...

28 1月

Posted at 20:48h in お知らせ

#クエ クエの成魚は1.5m50kgになる、 水深50mの岩礁に単独で生活し岩陰に 潜み、あまりエサを積極的に求めて活動しない 習性があり、天然物は少ないので 超高級魚として知られています。 刺身や鍋などで賞味され 『クエ食ったら他の魚クエん』と 言われている… 天然物はキロ1万円をこす時もあります。 寿命が30年〜40年　1年で15㎝ 5年で50㎝10年で70㎝20年で100㎝ 成長スピードが遅いから養殖も なかなか難しいが近年かけあわせなどで 養殖も少し出回り、さらに研究も進められているようです！ 今朝の動画のクエは50.60㎝くらいで 富山湾で10年近くも生きてきたのかと思うと すごいなと思います。 堂々と泳ぐ姿にずっと見惚れてしまう今朝でした。 富山湾の海の恵に感謝しかないです。 ...

26 1月

Posted at 11:18h in 未分類

海鮮チラシ寿司 お誕生日に いつもありがとうございます宮崎県にお住まいのお客様@kazuchiro.k.k 様からのInstagramのご投稿です。 志満屋の昆布じめ　で さす#白えび#甘えび#アオリイカ#車鯛 海鮮チラシ寿司　を 作ってくださいました！！すごく美味しそうです！！毎日の美味しそうなお弁当投稿の中に仲間入りさせて頂き、ありがとうございます♪ 宮崎県からのご注文は初めてで、すごく嬉しかったです。今回、九州だと届くのに2日かかりましたが富山の昆布じめが九州まで届いたと言うことに感激でした。こちらの#海鮮チラシ寿司 の写真永久保存版にさせて下さい！本当にありがとうございました。宮崎弁の『てっっっっげぇうめー』も覚えました！ 先にご投稿頂きました、@y2403o さん@dori.008 さんありがとうございました。皆様の#海鮮丼弁当　の投稿で素敵な方と出会え、このInstagramのつながりが嬉しい限りです。これからも#志満屋　をよろしくお願い致します。 ...

25 1月

Posted at 21:41h in 未分類

こちらの魚は珍しい リュウグウノツカイ 深海魚　です。 富山湾で2020年1月にあがり 魚津水族館　に展示されました。 リュウグウノツカイがあがるとニュースになります！！たまたま遭遇出来、神秘的な姿に圧倒されました。その時に撮影した大事な写真です。魚津水族館にはリュウグウノツカイの模型もあります。 暗闇の深海コーナーはすごく好きです。 富山の深海魚　といえば ズワイガニ#海老類#バイ貝 今や人気のゲンゲです！ 富山湾の水深は1000メートル 水深200m以深にいるゲンゲは9月から5月の甘えび漁などの底引網に引っかかり、昔は捨てられる魚で下の下げのげと呼ばれていました。最近になり幻の魚げんげと呼ばれるように、全身を覆うゼラチン質に豊富なコラーゲンが含まれ、プルンプルン、身もふわふわお肌にもとても良いです！コラーゲンでハリツヤアップ！！いろんな料理に使えますが特に鍋や唐揚げによく使われます。とても美味しいので富山に来られたら、#ゲンゲも是非、食べてほしいです！！ ...

22 1月

Posted at 00:48h in お知らせ

志満屋の新巻鮭 こんにちは 年末にご要望の多かった 新巻鮭　を 少しだけ、ご用意出来ることになりました。 一本姿で発送も出来ます。食べやすいようにこちらで、切り身にも致します。厚め、薄めにカットなどもお伝え下さい！ 昆布じめと同じく、冷凍保存で食べたい時に食べる#常備魚　としておすすめです！寒風にさらし本格熟成した新巻鮭は塩加減もよく最高においしいですよ！ 出来上がりは約2週間後になります。 TELやこちらInstagramD Mにて @sakana.shimaya ご注文を承ります。 大きさによりA6000円B7000円C8000円の3種あります。 ご注文をお待ちしております。 ...

20 1月

Posted at 01:14h in お知らせ

寒鰤ぶり 鰤シャブ 刺身にもなる鰤 この薄さが絶妙に美味しい 軽くしゃぶしゃぶしたブリをつけて ポン酢にネギをいっぱい入れて ごまだれも合います。 たまに刺身で、、、 寒鰤シャブ 鰤起し 富山では冬の富山湾に地響きのような雷と強風が吹き荒れることをブリの豊漁を告げる「鰤起し」ぶりおこしと言われています。 富山県民は初冬に雷がなるとブリ漁の幕開けと知っています。今年も1月鰤がとれはじめる前日は、すごい雷でしたね！寒ぶり宣言 冬の雷が待ち遠しい 志満屋　志満屋の昆布締め　鰤　ブリ　寒ブリシャブ　嫁ぶり ...

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（令和3年11月30日作成）

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