Author: shimaya

27 12月

Posted at 01:26h in 未分類

IMG_0237 昆布じめの撮影📷 昆布じめで @matsuuuuu1106 さんに モザイク寿司を作って頂けました。 とても美しい仕上がりに感動です。 昆布じめは解凍し、すぐ食べれるから 急な時もこのようにご飯に乗せてモザイク寿司や バラチラシ寿司にしたり、お酒のつまみにも なるので#常備魚　として冷凍庫にあると安心です🐟 モザイク寿司はひな祭りに作ってから作ってないですが また今回、盛り付けをお勉強させてもらえたので 作れたらまた投稿したいと思います。 #さす　#バイ貝　#甘えび　#アオリイカ　#白えび　#ひらめ #志満屋#志満屋の昆布じめ#志満屋の西京漬け #富山の魚#富山の魚屋#富山の鮮魚店#富山湾の魚 #富山の美味しい魚#富山の魚食文化 #魚好きな人と繋がりたい#昆布じめ #fishstore#モザイク寿司...

27 12月

Posted at 01:21h in 未分類

IMG_0236 ❄️富山の冬の魚❄️ カワハギ科の魚が今朝は3種そろいました。 #ウスバハギ#あんかん #本カワハギ#カワハギ #ウマズラハギ#肝 肝が美味しい季節です❄️...

27 12月

Posted at 01:17h in 未分類

今夜からからお城のまわりはキラキラ #イルミネーション　#スノーピアード 今年は#イルミネーショントラム 🚊も走ってます。 撮影は出来ず、また次回に！ #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#富山湾の魚 #魚好きな人と繋がりたい #花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ #魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 #田舎の風景#富山の風景 #ToyamaCastle#castle #toyama_nextIMG_0235...

27 12月

Posted at 01:06h in 未分類

IMG_0234IMG_0233 長慶寺の紅葉🍁 少し遅かったですが、赤い落ち葉がとてもキレイでした。 円山庵のお抹茶🍵 もみじの器が素敵です。 生菓子は『木守り』の柿 きまもりとは…⁉️ 柿の木の最後の一個の柿の実のことで 人間ばかりが食べるのではなく、鳥にもお裾分けし その種がまた次の命をつないでいくということで 柿の木は最後の一個の実をを残すそう。 それを『木守り』と言うそうです。 収穫の感謝と翌年の豊作祈願ですね！ 五百羅漢のお地蔵さんの上の方まで上がると 北陸新幹線が富山駅へ入っていく様子が見えました。 ここはいろんな音が聞こえます。 石のテーブルとイスからお地蔵さんたちと 富山市内を眺めながら鳥のさえずり、葉っぱの音、 新幹線の音、ローカル線の音がとても響いてくる場所でもあります。なんだかとても心落ちつく場所です。 音源は @thevividbeaters さんのジブリメドレーより #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#富山湾の魚 #魚好きな人と繋がりたい #花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ #魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 #田舎の風景#富山の風景#トトロ #北陸新幹線#五百羅漢#長慶寺#癒しの風景#toyama_next...

20 12月

Posted at 22:07h in 未分類

IMG_0024 #貝割#カイワリ🐟 貝割れ大根の葉と同じく 尾びれが二枚貝を開いたときの形に似ているから 貝割と言われているそう。 体長20〜30センチ アジの仲間で高級魚のシマアジと味が似ている！透明感のあるサシの入った綺麗な白身 脂ものり甘めの身が美味しく 刺身で食べるのが本当に美味しいです。 生息数が少なくあまり入荷しない魚 #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の魚屋#あからばちめ #富山の鮮魚店#魚屋#鮮魚 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#魚さん #魚好きな人と繋がりたい #富山湾の魚#昆布じめ #志満屋の魚図鑑 ...

16 11月

Posted at 09:49h in 未分類

  [video width="320" height="568" mp4="http://sengyo-shimaya.com/wp-content/uploads/2022/11/ビデオ-1.mp4"][/video]   今朝の魚のこちらカジカ科ガンコ属 その名も頑固がんこと言う魚です！ 頑固親父みたいな顔しているから⁉️ 富山の地方名です！ この頑固親父全員顔が違います🥸 ヒゲを生やしたガンコも 漁港で聞いた話では 昔からガンコを食べると母乳がたくさん 出ると言われたり、アンコウよりも美味と 言う方もおられるそう！！ 北海道でカジカ鍋は有名ですが 地方名でカジカは『なべこわし』と言われたり カジカ鍋が美味しすぎて鍋の底をかき回し ついに鍋をこわしてしまうという意味だそう。 魚には地方名がたくさんあり、由来を調べてると おもしろくて、とまらなくなります。 また面白い名前の魚がありましたら紹介致します！ おじさんって魚もいます笑 音源は @thevividbeaters  さんの ディズニーアトラクションメドレーから #カリブの海賊 #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の魚屋#あからばちめ #富山の鮮魚店#魚屋#鮮魚 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#魚さん #魚好きな人と繋がりたい #富山湾の魚#昆布じめ #マリンバ#癒しの音楽 #パーカッションアンサンブル #ガンコ#カジカ #志満屋の魚図鑑 #魚の正面シリーズ...

11 11月

Posted at 18:31h in 未分類

[video width="320" height="568" mp4="http://sengyo-shimaya.com/wp-content/uploads/2022/11/ビデオ.mp4"][/video] ▱お歳暮や正月用の昆布じめ.西京焼き． 新巻鮭のご予約承り中です。 動画はさすの昆布じめが出来上がるまで🐟 ▱アオリイカの価格が高騰し少し価格が上がります🙇‍♀️😣 さすの昆布じめは上質なカジキマグロを使っております。 昆布も北海道の厚めの真昆布を使用 素材により昆布を変えたり、長年の研究により 美味しいをとことん追求した昆布じめです。 さすの昆布じめ4段を最後4等分に切るのですが 切る前の約20ｾﾝﾁ✖️25ｾﾝﾁのそのままの 超ビッグサイズでご購入して下さっているお客様もおられて、どんな風に食卓に並べて食べていらっしゃるのか 妄想がふくらみます。BIGサイズの大家族用さすの昆布じめ4段をお正月に親戚の集まりで食べるのも『何これー笑』と楽しいかもしれませんね！ ご贈答ギフト詰め合わせの お問い合わせやご注文は電話📞 ホームページやLINEやInstagramDMでも 受付しております。お気軽に質問下さいませ。 新巻鮭のご注文も受付しております。 お店に急にご来店頂いても昆布じめはご購入頂けます！ 申し訳ないですが お客様をお迎えできるような様式にはなってないので お店にいる誰かに声をかけてください。 #志満屋#志満屋の昆布じめ #富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 #キトキトの魚#fishstore #魚スタグラム#富山湾の魚 #魚好きな人と繋がりたい #花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ #魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 #総曲輪#お歳暮#手土産...

03 11月

Posted at 18:18h in 未分類

11月の富山城富山城周辺の木々もいつの間にか赤や黄色に染まり、落ち葉が🍂広がっています。 松川茶屋さんでは@matsukawacruise生菓子作りを体験出来ます。@heiando_toyama平安堂さんの和菓子キットが季節ごとに毎回かわいいです。生菓子が好きな子供達も大喜びですね！！キットを購入し、自宅でも作れるのも楽しい♪今日作ったのはリンゴと紅葉 最近、できたポケモンのマンホールもかわいいです。 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 キトキトの魚#fishstore 魚スタグラム#富山湾の魚 魚好きな人と繋がりたい 花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ 魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 総曲輪#富山城#富山の風景 ポケモンマンホール#ポケモン ...

31 10月

Posted at 22:12h in 未分類

🎃9月10月に仕入れた魚です🐟 夏の魚がとれない時期から一転秋は紅ズワイが入ってきて色鮮やかに富山湾の朝陽は毎朝まぶしいです🌅脂ののったのどぐろやブリも🐟明日から11月！これから冬の魚が美味しい時期です。 お歳暮や正月の昆布じめ、新巻鮭のご注文のお知らせもまた致します！ 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の魚屋#あからばちめ 富山の鮮魚店#魚屋#鮮魚 キトキトの魚#fishstore 魚スタグラム#魚さん 魚好きな人と繋がりたい 富山の魚#昆布じめ#富山湾の魚 ...

31 10月

Posted at 22:11h in 未分類

お城の中で富山駅123年特別展をやっています。昔の富山駅の写真や富山駅を走っていた電車模型などあーこうだった！こうだった！と懐かしい気持ちになれる富山駅、富山駅前の写真がたくさんありました！11月27日まで久しぶりに天守閣も一周🏯天守閣から現代の電車セントラムが走る景色 志満屋#志満屋の昆布じめ 富山の鮮魚店#富山の魚屋#魚屋 キトキトの魚#fishstore 魚スタグラム#富山湾の魚 魚好きな人と繋がりたい 花好きな人と繋がりたい 富山の#魚食文化 を全国へ 魚#鮮魚#常備魚#郷土料理 総曲輪#富山城#富山駅 電車のある風景 #富山の風景 ...

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